最完整的食疗养生专著_最完整的食疗养生专著是

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本文目录一览：

• 1、古代的饮食著作有哪些?
• 2、我国第一部食疗专著是

古代的饮食著作有哪些?

在中国古代饮食文化的发展时期，唐代在实践基础上写出了我国第一部刀工专著《砍斫法》。饮食理论日臻完善这一时期，我国的饮食保健理论和有关食品原料的专著问世者较多。

将蒙汉饮馔并蓄，所述用料，兽品以羊、牛居先，次及马、驼、鹿、猪等，奇珍异馔中，用羊肉制成者占十分之七。书中将大量域外物产，为后代本草、食疗类书籍的编纂提供了丰富的数据。饮膳正要是中国古代饮食文化的重要著作，作者忽思慧是一位蒙古族营养学家。

可以说，中国古代食文化的辉煌发展，正是历史上无数美食家、饮食理论家、美食制作者以及无数美食活动的积极介入者在漫长的民族食生活史上对“美”的不懈追求、孜孜探索的结果，是他们在美食实践中创造了自己民族的独特审美理论，更是他们在这种理论绵指导下把自己的食生活、食文化推进到了辉煌的历史高度。

我国第一部食疗专著是

1、元代饮膳太医忽思慧（蒙古人）于天历三年（1331年）著《饮膳正要》一书，开始从健康人的饮食方面立论。这是我国第一部有名的营养学专著，全书共三卷，它继承了食、养、医结合的传统。

2、《饮膳正要》。《饮膳正要》由元代忽思慧所撰，成书于元朝天历三年。该书是中国历史上第一部营养学专著，对食物治疗和饮食养生的论述详细且具体，具有很高的历史和实用价值。《饮膳正要》对现代营养学的发展有着重要的影响。

3、”为了在平民中推广治病和养生知识，孟诜将毕生累积的实践经验与前人医学专著中食疗部分的药方相结合，编写成《补养方》三卷，在家乡传抄使用。后由僧医张鼎增补改编成《食疗本草》。

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